Descrizione
Le olive verdi Bella di Cerignola in salamoia rappresentano un’eccellenza della tradizione gastronomica. Questa pregiata cultivar pugliese prende il nome dal territorio comunale di Cerignola, in provincia di Foggia, dove viene coltivata in un’area ristretta del territorio Dauno. Le olive vengono raccolte esclusivamente a mano e lavorate dopo poche ore dalla raccolta, permettendo così d’assaporare un prodotto polposo e dal gusto tipico, condito secondo l’antica ricetta pugliese. Sono ideali come aperitivo, condimento per insalate, pizze e secondi piatti.
