funghi champignon BIO bianchi, grossi cassetta da 1,3kg circa

Il fungo prataiolo il piu noto al mondo. Ottimo di sapore viene spesso utilizzato in cucina come elemento base.

I funghi bio di Funghi Valentina sono disponibili tutto l’anno: coltivati all’interno di fungaie a temperatura controllata con un livello di umidit? tale per cui i funghi possano crescere al sicuro e protetti, in maniera naturale, senza?conservanti o diserbanti.

Il fungo bio coltivato da Funghi Valentina ? buono, biologico e lo puoi trovare sia al naturale che nelle sue gustosissime varianti trasformate. Ogni vasetto viene riempito a mano garantendone?il gusto e tutte le propriet? organolettiche.

La coltivazione del fungo ha origine nel compost: tutto avviene in moderne stanze colturali asettiche che riproducono il microclima del sottobosco. Ogni stanza viene attentamente controllata dal punto di vista climatico e igienico: l?aria di coltivazione viene filtrata e l?acqua proviene da falde acquifere pulite e controllate. Una volta raccolto a mano, il fungo viene depositato nella confezione e attraverso la catena del freddo arriva fino al consumatore.

Durante l?intera fase produttiva non viene fatto utilizzo di concimi e antiparassitari di sintesi chimica, in quanto si tratta di una filiera interamente biologica.

Il fungo prataiolo, conosciuto anche come Champignon (Agaricus bisporus), ? composto per il 90% da acqua ed ? ricco di molte propriet?. ? un alimento funzionale, contiene componenti dotate di potenziali effetti metabolici e modulatori di attivit? fisiologiche, come lisina e triptofano, vitamine B (utile per la difesa della pelle) e D (contribuisce a diminuire il

rischio di tumori al seno), omega 3, potassio, fosforo, calcio, ferro e magnesio. Apporta pochissime calorie, ? praticamente privo di grassi e ha un alto contenuto in proteine.