Descrizione
I pomodori pelati sono certificati da agricoltura biologica. Entro 48 ore dalla raccolta vengono scottati, pelati e confezionati. Vengono preparati senza aggiunta di sale né di altri ingredienti e permettono di poter assaporare tutto il gusto del miglior pomodoro anche nella stagione invernale. Il prodotto è ottenuto da pomodoro fresco, sano e maturo, ben lavato e cernito. I pomodori selezionati vengono lavati e, in fase di lavaggio, viene effettuata una prima cernita meccanico-elettronica per scartare eventuali foglie, sassi, pomodori verdi, neri etc. Successivamente, del personale incaricato effettua una seconda cernita manuale per scartare tutto ciò che non hanno potuto selezionare le macchine. A questo punto, i pomodori sani, maturi e di buona consistenza vengono scottati e separati dalle bucce. Infine, il prodotto così ottenuto viene imbottigliato e pastorizzato.
